Category Archives: Blogs

Stundu gara pastaiga divatā …

Parasti sēņoju ceturtdienās un piektdienās, pirms vasarnieku ierašanās...

Sezonas darbi ir dažādi…

Advertisements

replika

Aiz laika trūkuma mājas lapu esmu “pametusi” novārtā, šogad esmu sapratusi ko nozīmē,ka vairākas nedēļas viss ir pilnīgi pilns. Paldies visiem par to.

Esmu daudz strādājusi, domājusi par Jums. Man palīdz Slīteres meži, jūra un Košraga enerģētika. Man palīdz Jūsu pozitīvā enerģija. Jūs noteikti zināt cik paši esat jauki cilvēki, bet to nekad nav liki pateikt vēl reizi.

Šogad daudzi ar kājām nostaigājuši un riteņiem izminušies pa Slīteres takām, šogad pie mums vairāk nakšņo uz ilgāku laiku mammas ar saviem bērniem. Aktuāls palicis jautājums par bērnu izklaidi, bet kurš gan gribēs atbildību par šūpolēm, par kritieniem un traumām? Jāizdomā, kas mazāk bīstams.

Šovasar samazinājām telšu vietas, rindas pie dušām manīju tikai Jāņos, tātad cenšamies iekļauties 50 nakšņotāju skaitā (tas tāpat nezinātājam izklausās baiss cipars), un klātesošie parasti brīnās, ka viņu ir tik daudz jo nejūt to.

Mums nedēļu ciemojās pāris ne – latviešu kundzes ar saviem suņiem – pasaules čempionātu dalībniekiem. To ir vērts redzēt kāda paklausība, un treniņi ir kā šovi. Un lieki teikt, ka viņi aiz sevis neko neatstāj ne pie mums, ne pludmalē un ciema teritorijā, tas patīkami apliecina suņu saimnieku kultūru. Neviena nedisciplinēta rējiena. Visiem apkārtējiem pozitīvas emocijas. Būtu labi ja pie mums ierastos suņuki ar potēšanas pasēm un tikai tad ja saimnieks zin, ka viņa suns ir paklausīgs un netraucēs pārējos.

Par to man pārmesto “klusuma kultivēšanu” – ne jau manis dēļ tas nepieciešams… paskaties pa labi un pa kreisi – cieni savu kaimiņu.

Paldies vēl reizi un lai Jums visiem pozitīvā vairāk.

P.S. Man vēl viena ļoti grūta nedēļa stāv priekšā un tad jau iesim uz rudeni…

 

Enčiladas

Es nepretendēju uz autentiskumu, un Meksikā pagaidām vēl neesmu bijusi. Sīkumus varētu noskaidrot pie mūsu Latīņamerikas klejotāja Arta – ceru, ka viš te ieliks komentāru. Par to es viņu pacienāšu ar kādu īsteni treknu latviešu saldo.  Nu tad ķeramies pie darba…Pirmo reizi lielveikalā stāvēju pie Santa Maria stenda ar sarakstu, kas nepieciešams ? – nu te var redzēt –

Vēl nepieciešama kāda gaļas piedeva – piem.-  4 vistas stilbiņi, kurus uzvāra un atkaulo, gaļu sagriež. Es šoreiz izmantoju kakla karbonādes gabalu ap 500 g.

Apcepu sagrieztu gabaliņos + garšvielas un sautēju – stipri mīkstu…


Tikmēr sagriežam zaļumus, sīpolu, ķiploku (es lieku klāt Ķīnas kāpostu), to visu apcepam.
Pievienojam pannā pie sīpoliem, ķiplokiem un Ķīnas kāposta sautēto gaļu + Taco garšvielas, apcepam visu + Salsa.

Pildījums gatavs.

Ņemam tortiļas, pildam ar masu, rullējam un cieši saliekam cepampannā, kurā ielieta 1/2 burciņa Taco mērce. Pārlejam ar otru 1/2 burciņas saturu, uzrīvējam 300 g siera, zaļumi. Cepam~15 min 200 grādos. Pasniedzam ar skābu krējumu.



Recepte no “Cāļa ” portāla, autors Rudīte.

Neko neatkorķējam- nav laika…- jūs jau gan varat…

plenērs…

Kādā maija sestdienā… kāds darba kolektīvs no Rīgas ieradās Košragā…

Te nu var redzēt kopējās sadarbības rezultātus – izveidojuši četras radošās brigādes viņi realizēja savas ieceres –

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ceru, ka vējus un lietus izturēs un kādu laiku priecēs visus.

Filadelfijas siera kūka

Šis ir viens no maniem hobijiem- saldo ēdienu gatavošana, bet tas pagaidām nenozīmē, ka Košragā spēšu visus pabarot. Nav , nav mums kafē…

Dalos ar izmēģinātu recepti – pamatnei pagatavoju smilšu mīklu kur attiecībām jābūt -1 daļa cukura, 2 daļas sviesta, 3 daļas miltu.

Formas izmērs 28 cm200g sviests+100g cukura+ 300gmiltu – mīkstu sviestu puto ar cukuru un beigās pieliek miltus.Lieku cepties 15 min/augša/apakša, pirms cepšanas ieliku formā un 1/2h ledusskapī.

“Iemērcam ” želantīnu 2 ēd/k to mēs pievienosim , (protams, uzbriedinātu un izšķīdinātu) blenderētajām zemenēm virsai pašās beigās

Vislabāk jau būtu izmantot lauku olas.Darba mums vēl daudz – ķeramies pie siera masas – 3olas saputo ar 200g cukura+1citrona sula+vanilīns, liekas, ka nākošreiz putošu dzeltenumu un baltumu atsevišķi, bet var arī slinkot.

  

Pirmo reizi redzēju atlaidēs Filadelfijas milka  –  iepirku4 pac – 700g tam pieliku 400g skābā krejuma (te nu nedrīkst nepaslavēt Dundagas labos piena produktus) un pievieno pie saputotajām olām. Tad nu te ir tas maisījums

Vēl iemaisu 70 g kartupeļu cietes un lejam cepam-pannā pāri apceptajai smilšu mīklai


ja būtu iespēja mīklā iemaisītu sīki sagrieztus rabarbera gabaliņus, bet Košragā neviens šo augu vēl nav iestādījis. Liekam cepties pavisam droši uz pusstundu cepeškrāsni varam nepieskatīt – 180 grādi augša/apakša.

Uzliku atgādinājumu un aizgāju darbos… Pēc ~ 50 minūtēm izslēdzu cepeškrāsni.

Atdzesējam un pārlejam ar blenderētu zemeņu želeju. Dekorējam ar piparmētru lapiņām. Man nebija tik daudz zemeņu izmantoju jāņogu sulu un sagrieztas zemenes

Tas pašu ēšanai tamdēļ tikai dažas piparmētras, ja būtu viesi liktu vairāk un pa perimetru

Nu ko – ēdam 10- 16gabaliņi diametrs 28, un bilde miglaina- tas no korķu viļķa

 

Vēl varētu par izmaksām- Filadelfija 4,4 + krējums 0,4 + 3 0las 0,3 + cukurs 200g 0,15 + sviests 0,7 + milti 0,06 + kartupeļu ciete 0,10 + želantīns 0,25 + zemenes (pašlaik ~2Ls) = 6,4 Ls.

Ceru, ka kļūdas nebūs, “seivoju” un skrienu – laika vairs nav ņemties… Es zinu, ka vajag noformatēt šito, bet neļaujas – ņemiet par labu …

Tie nav ugunskura dūmi

Beidzot arī pie mums ir atnākusi saule, pagaidām gan pastaigās labāk kājas apaut gumijas zābakos. Dažas dienas vēl salija, bat nu tagad žāvē. Šodien grābekļoju ziemas vēju sagāztos  zarus.

Tādi garaiņi virs mums ceļoja visu dienu …

IRRRRRRRRRRRRRR

Nu ko es jums saku- mums ir jauna mājas lapa!!

šoreiz apēdams

Ja katru dienu iznāk trenēties ēst gatavošanā, tad pamazām pietrūkst jaunu ideju…
Tad nu reizi defektu pārvētām par – efektu- kamēr biju kaut kur “aizbizojusies” izkausētais un olu masā iemaisītais želantīns bija sācis cietēt un samaisot bija jūtami želantīna burbulīši krema masā… kā glābjam situāciju? – Turpināt lasīt

Tavas atsauksmes

„Pītagi”, pateicoties Tavam atbalstam un mūsu enerģijai, jau sesto gadu atrodas nepārtrauktā tālākattīstībā, lai arvien uzlabotu Tavas ērtības un piedāvātu jaunus pakalpojumus: arī patlaban kuru katru brīdi plānojam pabeigt labiekārtot vasaras kotedžas – brīvdienu mājas.

Tā kā mēs esam nepārtrauktā tapšanas un uzlabošanās procesā, būsim pateicīgi, ja atstāsi savus komentārus: par to, kas Tev reālajos un arī virtuālajos „Pītagos” patika un kas – nepatika, ko Tu ieteiktu darīt labāk, ko – savādāk.

Ja Tev ir ierosinājumi, ko mēs varam darīt „Pītagu” uzlabošanai, sūti e-pastu (pitagi@pitagi.lv) vai arī ievieto komentāru zemāk (spied šeit, ja neredzi komentāru formu).

Liels paldies!

Pītagu komanda – Signe, Jānis, Valērijs, Arc